激安タラバガニの購入方法とは？失敗しないポイント！
タラバガニは癖のない上品な味をしており、若者からお年寄りまで幅広く人気があります。
肉厚もあって満足感を与えてくれるので、「特別な日にはタラバガニ」と考えている人も少なくありません。
大変需要の高いカニですが、漁獲規制の影響などにより、近年希少価値が高まっています。
基本的に高価なタラバガニですが、通販サイトの中には通常よりも安値で販売されているケースがあります。
では、どのような場合に激安タラバを購入することができるのでしょうか。
タラバガニが安くなる理由とは？
日本では漁獲制限があるので小さなタラバガニを獲ることはできませんが、輸入物の中にはサイズの小さなカニも混ざっています。
それを売る分には問題ないので、市場には小さなカニも低価格で流通しています。
サイズが小さいということは身入りが少ないということですから、正規品としての価値はなく、一般的に「訳あり」として売られています。
また、脱皮直後のカニ、産卵直後のカニは、身入りが一般の7～8割、場合によっては半分くらいまで減ってしまいます。
そのようなカニも正規品として売れません。
そもそも正規品とはどんなカニかというと、見栄え・身入りともに申し分ないカニのことです。
たらばがには贈答品として人気がありますが、贈答品ということは見栄えを重視するということですので、身体にフジツボが付いていたり、色にムラがあって見栄えが悪かったり、甲羅や脚に傷があったりすると、見栄えが悪いので価格が下がります。
正規品というのは、一般的に贈答品として使用できるくらいの品質を意味しており、高い規格が設定されています。
しかし、たらば蟹は天然ものですから、当然形の悪いものや、脚が折れているものなどが出てきます。
このようなタラバ蟹は、規格外の「訳あり」として販売されており、主に飲食店やホテルなどに卸されています。
つまり、業務用のタラバガニが訳ありということです。
訳ありはどこで買える？
スーパーやデパートなどでは、一般的に正規品しか販売されておりません。
「訳あり」が欲しいと思ったら、通販などで購入するしかありません。
訳ありタラバガニを業務用として販売している業者は、通販サイトを通して自家用の注文も受け付けている場合があります。
そのような業者は、主にカニの加工業者が経営している通販サイトであったり、カニの加工業者と提携している販売専用の業者であったりします。
つまり、カニ専門の業者です。色々な食材を扱う業者よりも、カニを専門的に扱う業者の方が、同じ価格でも高品質のタラバガニを販売しているケースが多いです。
カニ専門業者を選ぶ理由とは？
同じカニの「訳あり」でも、ズワイガニの訳ありを扱う店舗は多いですが、タラバガニの訳ありを扱う店舗はそれほど多くありません。
タラバガニはズワイガニと違って養殖できず、天然ものしかありませんから、まず数が少ないという問題点があります。
食べ放題でも、ズワイガニの食べ放題はあっても、タラバガニの食べ放題はありませんよね。
流通量が少ないということは、訳あり自体も少ないということです。
カニを大量に仕入れる業者（カニ専門業者）じゃないと、訳ありとしてコンスタントに売ることはできません。
大量に仕入れるからこそ、コストパフォーマンスが良くなるという面もあります。
また、専門店であれば品質にこだわりがありますので、いくら「訳あり」だからといって何でも売っていいとは思わず、一定の品質を確保しようとします。
信用という点からも、なるべく専門性の高い業者を選ぶことをおすすめします。
訳ありにもハズレがあるの？
訳ありとは「規格外商品」という意味であり、正規品として売れない品物を、価格を下げて訳ありとして販売しています。
激安狙いであれば、訳ありを中心に探すこととなるでしょう。
ただし、訳ありにもピンからキリまであります。「正規品じゃない」というのは、「もともと正規品の品質だけど、脚が折れるなどして正規品として売れなくなったもの」を意味することもあれば、「そもそも品質が正規品ではない」という場合もあります。
味や見入りという点で、前者はハズレなしと言えますが、後者はハズレだけを集めたものですので、品質に差があるのは当然です。
いくら価格が安くても、事前にどのようなカニが送られてくるのか分かっていれば、ハズレを買う人は少ないのではないでしょうか。
リピーターの付かないようなお店でも、通販サイトの宣伝文句だけ立派というケースは多く、だからこそ新規顧客が集まります。
今まで利用したことにないサイトで購入する場合は、まず業者の信用性について確かめましょう。
訳ありを購入する場合は、なぜ訳ありになったのか、きちんと理由が明記されている業者を選びます。
訳ありの理由によって、妥当な価格も変わってきます。
通販サイトでは他の人のレビューが書かれている場合もありますが、感想が少ないのに評価が異様に高い場合などは、自演の可能性がありますので注意が必要です。
食べ子では、信用性の高いカニの通販サイトとして「かにまみれ」を推奨していますが、「かにまみれ」は全品訳なしであり、最高級のカニしか取り扱っていません。
安いカニはアブラガニ？
ちなみに、激安タラバガニとして販売されているカニの中には、タラバガニの類似品であるアブラガニも少なくありません。
アブラガニも味は悪くないですし、むしろ「アブラガニの方が好き」という方もいるくらいですが、値段はタラバガ二より三割ほど安いので、アブラガニはアブラガニとして購入した方が、安く購入できる可能性が高いです。
タラバガニとして売られるということは、その分割高で売られているか、あるいは「激安」と銘打って、アブラガニのもともとの価格で販売している、ということが考えられます。
安くアブラガニを食べたいのなら、「訳ありアブラガニ」で探した方が、妥当な品質、妥当な値段で購入できると思われます。
1位 かにまみれ
2位 かに本舗
3位 北釧水産
4位 マルゲン後藤水産
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